L'ICONIQUE
Caviar Beluga
Caviar Beluga issu de notre ferme de Talesh, en Iran. Grains généreux, texture crémeuse, arômes profonds et persistants. Salé selon la méthode malossol pour préserver toute l'expression naturelle du grain.
Taille des grains : 3.3 mm / 3.6 mm / 3.9 mm
Texture : Crémeuse
Arôme : Profond et persistant
Espèce : Huso huso
Origine : Mer Caspienne, Iran
Nos conseils dégustation
Servir entre 6 et 8°C pour préserver l'équilibre des saveurs. Utiliser une cuillère en nacre ou en os, jamais en métal. Le Beluga se savoure nature en premier lieu, pour en apprécier toute la complexité. Il s'accorde avec un champagne brut ou une vodka glacée.
Plus d'informations
Conditionné à Strasbourg dans le respect de la chaîne du froid. Livraison réfrigérée sous 24 à 48 heures. À conserver entre 0 et 4°C. À consommer dans les 4 semaines suivant réception, une fois ouvert dans les 3 jours.
Nos garanties
Caviar issu exclusivement de notre ferme de Talesh. Traçabilité complète de l'élevage au conditionnement. Aucun assemblage avec d'autres productions. Salage malossol contrôlé. Certifié conforme aux normes internationales d'exportation.
Choisir les options
La référence absolue
Le Beluga, simplement incomparable
Parmi toutes les espèces d'esturgeons, le Beluga occupe une place à part. Ses grains, les plus grands et les plus rares de l'aquaculture mondiale, sont le fruit de décennies de patience et d'un savoir-faire transmis avec rigueur.
Chez Persibeluga, nous avons fait le choix de ne produire que cette espèce, pour n'offrir que le meilleur.